Martin Codax Lias

16,00

NOTAS DE CATA

FASE VISUAL

Amarillo pajizo intenso.

FASE OLFATIVA

Intensidad aromática alta, con notas de fruta muy madura de pera, manzana y melocotón blanco, recuerdos de crianza sobre lías muy limpias (levadura, panadería y vainillas).

FASE GUSTATIVA

Entrada amplia en boca, graso y con volumen, con buen paso, largo y retrogusto frutal, notas lácticas y panadería

FICHA TÉCNICA

  • D.O.: Rias Baixas
  • TIPO DE VINO: Blanco
  • VARIEDAD: 100% Albariño
  • RENDIMIENTO: 54 hl/ha
  • FERMENTACIÓN: Depósitos de acero inoxidable a 17ºC
  • CRIANZA: Crianza de doce meses en depósito de acero inoxidable.
  • GASTRONOMÍA: Arroces, pastas, pescados, queso… CONTIENE SULFITOS.
  • TEMPERATURA DE SERVICIO: 12ºC
  • GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%

PREMIOS

  • Mejor Vino Blanco Joven sin barrica de España AEPEV
  • Medalla de oro en Women’s Wine & Spirits Awards 2018
  • Medalla de plata en Cinve 2018

Descripción

El vino y las lías finas seleccionadas son sometidas a Batonage durante dos meses, aportándole untuosidad y volumen en boca. Luego, realiza una crianza de diez meses en depósitos de acero inoxidable con las lías en reposo para lograr el equilibrio deseado.

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