Martin Codax Vindel

33,00

Martín Códax Vindel nace de una viticultura extrema, encaminada a buscar un viñedo poco vigoroso, muy poroso y con una alta superficie foliar que provoca un muy bajo rendimiento y que las cualidades de estas uvas rosas de albariño sean únicas.

Descripción

NOTAS DE CATA

FASE VISUAL

Limpio, amarillo intenso con reflejos de color limón

FASE OLFATIVA

Intenso, fruta de hueso, manzana madura, membrillo, notas lácticas, especiado, canela, caramelo, muy complejo.

FASE GUSTATIVA

Vino con un amplio paso por boca, muy glicérico y sedoso. Retronasal con notas de chocolate blanco y fruta madura.

ANÁLISIS QUÍMICO

  • ACIDEZ TOTAL: 6.3 g/l
  • ACIDEZ VOLÁTIL: 0.35 g/l
  • AZÚCAR RESIDUAL: 4 g/l

FICHA TÉCNICA

  • D.O.: Rias Baixas
  • TIPO DE VINO: Blanco
  • VARIEDAD: 100% Albariño
  • RENDIMIENTO: 35 hl/ha
  • FERMENTACIÓN: Depósitos de acero inoxidable a 17ºC y barricas de 225 L
  • CRIANZA: Crianza reductiva en depósito de al menos 1 año.
  • GASTRONOMÍA: Pescados grasos, salsas suaves, carnes blancas. CONTIENE SULFITOS
  • TEMPERATURA DE SERVICIO: 10-12ºC
  • GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%

PREMIOS

  • Gran Oro en Civas 2016.
  • Mejor Vino Blanco por la Guía de la Semana Vitivinícola.
  • 95 puntos en la Guía Gourmets
Comparte

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.