El Castro de Valtuille joven by Raúl Perez

6,00

 Raúl Pérez es el enólogo responsable de este vino, un tinto elaborado con viejas cepas de la variedad Mencía de suelos exiguos y pizarrosos, criado 12 meses en barricas de roble francés y que puede conservarse durante unos años. Un claro exponente de los modernos vinos del Bierzo. Color Cereza picota muy intenso con ribetes violáceos. Lágrima transparente y densa. En nariz, exhibe aromas muy atractivos y expresivos. La fruta roja y negra se presenta sobre un fondo complejo de aromas especiados, balsámicos, notas cremosas y recuerdos minerales y herbáceos. Buena entrada que va creciendo a medida que pasa por la boca. Paso sedoso y muy sabroso. Sabores concentrados con la fruta presente. Final largo y persistente.

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Descripción

  • Añada: 2017
  • Variedades: Mencía 100%.
  • Nota de cata: Raúl Pérez es el enólogo responsable de este vino, un tinto elaborado con viejas cepas de la variedad Mencía de suelos exiguos y pizarrosos, criado 12 meses en barricas de roble francés y que puede conservarse durante unos años. Un claro exponente de los modernos vinos del Bierzo. Color Cereza picota muy intenso con ribetes violáceos. Lágrima transparente y densa. En nariz, exhibe aromas muy atractivos y expresivos. La fruta roja y negra se presenta sobre un fondo complejo de aromas especiados, balsámicos, notas cremosas y recuerdos minerales y herbáceos. Buena entrada que va creciendo a medida que pasa por la boca. Paso sedoso y muy sabroso. Sabores concentrados con la fruta presente. Final largo y persistente.
  • Maridaje: Carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas, civet, caza mayor, quesos curados, jamón ibérico de bellota.
  • Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 17ºC.
  • Guía Peñin 2020: 92 pts  “Color: cereza, borde granate. Aroma: fruta roja, fruta madura, balsámico, especiado. Boca: equilibrado, frutoso, lleno, potente.” Añada 2015
  • Wine Advocate #224 – April 2016 – Luis Gutierrez: 92 pts  “There was no 2014 bottled of this wine, so I tasted the 2015 El Castro de Valtuille, from a warm and powerful year when the challenge was to keep the balance and poise. They managed nicely with this old-vine cuvée from different plots in Valtuille. The wine matured in 225- and 500-liter oak barrels. It has earthy notes of truffle and forest floor and a compact palate with abundant fine-grained tannins, with character provided by its elegant rusticity. This has the profile of a more expensive wine, with depth and clout to develop in bottle for a decade. It’s still quite young and lively. Very good value. 9,000 bottles.” Añada 2015
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