Serradelo Algueira

29,00

Otro de los monovarietales de la bodega, ALGUEIRA SERRADELO, está elaborado 100% con la variedad autóctona Brancellao, procedente de parcelas con diferentes orientaciones, se fermenta en acero inoxidable con maceraciones postfermentativas cortas y crianzas superiores a 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros.

Brancellao ofrece vinos sin mucha capa y de un intenso color cereza, con ciertos ribetes anaranjados apropiados a la crianza. En un primer momento aparece la rusticidad de la variedad con una reducción muy marcada que va dejando paso a recuerdos de fruta ácida madura (ciruela roja) y balsámicos (té negro, laurel),con un fondo de orujos.

En el primer sorbo destaca la acidez,con un paso en boca redondo en boca,sorprende con un punch tánico final que marca la fuerza y personalidad de la variedad. En retronasal asoman aromas de bombón inglés.

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Descripción

 

Uvas: Brancellao 100%.

Vintage: 2015 

Suelos: Pizarra

Orientación: Sur

Clima: microclima mediterráneo. Envejecimiento: barricas de roble francés con más de 5 ciclos de uso. Fermentación en troncocónico y crianza en barricas de roble francés.

Elaboración: Uvas trituradas con patas y fermentadas en roble francés con gran maceración y barril envejecido durante 12 meses. 100% sin inoculación de levadura.

Vol: 12,5%

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